Ingredientes
Para la masa
- 4 papas.
- Sal y pimienta.
- 2 cdas de manteca pomada.
Para el relleno
- 8 fetas de queso de máquina.
- 100 g de jamón.
- 100 g de queso blanco.
- 100 g de queso rallado.
- 100 g de tomates secos hidratados.
Preparación
- Hervir las papas por unos 10 minutos, retirar y rallar con el rallador grueso y salpimentar.
- Sobre una placa con papel manteca enmantecado, colocar las papas ralladas, formar un rectángulo de 30 por 20 cm y pincelar con manteca. Llevar a horno moderado por espacio de 20 minutos. Una vez doradas retirar la placa y dejarla a temperatura ambiente.
- Procesar los tomates secos con el queso blanco y el queso rallado, untar con esta preparación el rectángulo de papas y forrar la superficie con el queso de máquina y el jamón.
- Enrollar como si fuera un pionono, y llevar nuevamente a horno fuerte por espacio de 10 minutos.
