Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- 100 g de panceta en lonjas.
- 150 g de queso en fetas.
- 4 huevos.
- Pan rallado, c/n.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite para freír, c/n.
- Salsa cheddar, c/n.
- ½ k de papas para presentación.
Preparación
- Cortar filetes de pechuga, machacarlos un poco con un martillo de cocina y salpimentar.
- Cocinar en una sartén las lonjas de panceta y agregarlas sobre cada pechuga junto con las fetas de queso.
- Enrollar y cortar rollitos del tamaño de un bocado. También se pueden dejar del tamaño original sin cortar.
- Pasar los rollos por huevo batido y luego por panko. Freír en abundante aceite caliente.
- Presentar con la salsa de cheddar por encima y las papas cocidas al horno.
