Ingredientes
Para la masa
- 10 unidades de masa seca para lasagna.
- 100 g de queso rallado.
Para el relleno
- Una planta de alabahaca
- 2 ajos picados
- Aceite de oliva c/n
- 400 g de muzzarella rallada.
- 100 g de tomates secos hidratados.
- 100 g de queso rallado.
- 2 berenjenas.
Para la salsa
- 200 g de puré de tomates.
- Ajo picado en oliva.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Blanquear (sumergir en agua hirviendo) la masa seca en agua con sal durante 30 segundos.
- Apilar poniéndole queso rallado entre capa y capa. Reservar.
- Dorar ajo en aceite de oliva. Reservar.
- Cortar la berenjena en láminas y grillar en plancha con oliva. Reservar.
Para el armado
- En una lámina de masa, colocar la berenjena, el ajo y albahaca picados, el queso muzzarella, los tomates hidratados y enrrollar. Repetir hasta completar.
- Colocar los rolls en una fuente para horno. Tirarle un poco de ajo y albahaca, un poco de muzzarella y queso rallado.
- Cocinar por 15 minutos.
Para la salsa
- Cocinar el puré de tomate con ajo picado y oliva, sal y pimienta.
