Ingredientes
PARA LA MASA
- 500 g de harina.
- Una cdta de sal.
- ½ sobre de levadura.
- 350 cc de leche.
- 3 cdas de aceite de oliva.
PARA EL RELLENO
- 200 g de jamón cocido.
- 200 cc de salsa de tomate.
- 300 g de queso muzzarella.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Albahaca fresca.
Preparación
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos: harina + levadura + sal.
- En la mesada, hacer una corona.
- Volcar parte del agua/leche en el centro. Y luego el aceite de oliva. Incorporar lentamente.
- Compler todo el líquido.
- Amasar hasta que el bollo quede liso y uniforme.
- Dejar descansar una hora en placa.
- Estirar con los dedos y, con la ayuda de un palote para desgasificar, hacer un rectángulo con la masa.
- Base de jamón cocido cubriéndola.
- Pintar con salsa de tomate.
- Completar con muzzarella y albahaca.
- Enrollar. Cortar en rodajas grandes.
- Disponer en placa hacia arriba.
- Cocinar hasta dorar a horno 180°.
