Ingredientes
- 300 g de spaghetti hervidos al dente.
- 3 cdas de salsa de soja.
- Un huevo.
- 3 cdas de aceite de sésamo.
- 4 tallos de apio en juliana.
- 2 zanahorias pequeñas en juliana.
- Una taza de cebolla de verdeo.
- Una cebolla grande en juliana.
- 1 ½ morrón en juliana.
- Una cdta de cúrcuma.
- Una cdta de pimienta.
- Una cdta de mezcla de especias.
- ¼ cdta de azúcar.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cdas de raíz de jengibre en juliana.
- Una cdta de maicena diluida en 20 cc de leche.
- Hojas de cilantro y verdeo para terminar.
Preparación
- Calentar el aceite en un wok. Saltear las verduras.
- Agregar el ajo, el jengibre y la salsa de soja, disolver la maicena en un pocillo de agua y agregarla.
- Cocinar hasta que espese levemente y agregar las especias.
- Hacer un omelette con el huevo en una sartén con una gota de aceite. Cortar en tiritas finas.
- Agregarle los fideos a la preparación de vegetales y luego el huevo en juliana.
- Terminar con el aceite de sésamo y hojas de cilantro y verdeo.
