Ingredientes
- Una pechuga de pollo.
- 2 tazas de harina 000.
- Una taza de almidón de maíz.
- Una lata de cerveza.
- Curry, pimentón, sal, pimienta, ajo en polvo.
- 150 g de mayonesa.
- Una lima rallada.
- Un puñado de cilantro.
- Pan de papa.
- Pepinos agridulces.
- Una cebolla morada caramelizada.
- Rúcula, c/n.
- Chips de batata.
Preparación
- Mezclar los secos (dejar un poco de harina) con la cerveza hasta formar la consistencia deseada.
- Agregar los pollos en tiras, tapar con film y llevar a la heladera unos 30 minutos.
- Con el resto de harina, pasar los pollos por la mezcla y freír.
- Cortar las batatas en láminas finas con mandolina y freír.
- Mezclar la mayonesa con la lima y el cilantro.
- Armar el sándwich y emplatar.
