Ingredientes
- 4 pechugas de pollo.
- 4 cdas de pimentón ahumado.
- 2 cdas de pimienta negra.
- 2 cdas de ajo en polvo.
- 2 cdas de escamas de cebolla.
- Una taza de aceite de oliva.
- Una cebolla blanca.
- Una taza de salsa barbacoa.
- ½ taza de salsa de soja.
- ½ taza de miel.
- Una taza de mayonesa.
- ½ taza de crema.
- 3 varas de cebolla de verdeo.
- Pan para el sándwich.
Preparación
- Cortar las pechugas en finas láminas y reservar.
- En un bowl, incorporar las especias y hidratar todo con aceite de oliva para armar la marinada.
- Incorporar las láminas de pollo a la marinada y reservar durante 30 minutos.
- Colocar la cebolla en la base de una placa de horno y en el centro pinchar un palo de brochette.
- Ir colocando las pechuguitas ya marinadas formando una torre. Llevar a horno caliente y cocinar.
- En una ollita, colocar la salsa barbacoa junto con la soja y la miel, integrar todo bien sobre el fuego.
- Usar esta salsita para pintar la torre cada tanto.
- En un bowl, incorporar la mayonesa junto con la crema y la cebolla de verdeo cortada al bies. Reservar.
- Cortar finamente el pollo ya cocinado y armar el sándwich intercalando con la mayonesa saborizada.
