Ingredientes
- 4 rebanadas de pan lactal.
- Un atado de espinaca limpia.
- 50 g de muzzarella rallada.
- 2 huevos.
- 25 g de manteca.
- ½ diente de ajo.
- Una cdta de ají molido.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Picar la espinaca limpia y llevar a cocinar por 5 minutos en una sartén con una cuchara de manteca.
- Agregar los huevos previamente batidos condimentados con sal, pimienta, ají molido y ajo picado.
- Mover con cuchara de madera y cocinar hasta cocinar el huevo.
- Dejar enfriar. Unir con la muzzarella rallada y armar los sándwichs.
- Dorar por ambos lados en una sartén con aceite.
