Ingredientes
- 4 rebanadas de pan lactal blanco.
- 2 bifes de lomo (tipo milanesa).
- Un tomate en rodajas.
- 2 hojas de lechuga.
- Un huevo frito.
- 4 fetas de queso cheddar.
- 4 fetas de queso danbo.
- 3 rodajas de berenjenas en escabeche.
- 2 cucharadas de mostaza.
- Sal y pimienta, a gusto.
Preparación
- Picar las berenjenas en escabeche y mezclar con la mostaza.
- Untar tres rebanadas de pan lactal y reservar.
- En la cuarta rebanada colocar el queso cheddar y llevar al horno 5 minutos, hasta que funda el queso.
- En una plancha caliente, colocar los bifecitos de lomo salpimentados, hasta que doren de ambos lados.
- Sobre cada bife colocar 2 fetas de queso danbo, retirar del fuego.
Para el armado
- Colocar una de las rebanadas de pan con berenjena y mostaza, las hojas de lechuga y el tomate.
- Por encima, la rebanada de pan con cheddar y sobre ello uno de los bifes con queso danbo.
- Disponer otra de las rebanadas con berenjena y mostaza, el otro bife con queso danbo y encima el huevo frito.
- Tapar con la última rebanada de pan.
