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Sopa de calabaza

Un plato infaltable en el invierno pero que puede salvarte en una noche fresca del verano también.

01 de febrero 2020, 11:25hs
Sopa de calabaza

Ingredientes

  • 500 g de calabaza.
  • Una cebolla.
  • 3 zanahorias.
  • 150 cc de crema de leche.
  • Sal y pimienta, a gusto.
  • 200 cc de caldo de verduras.

Preparación

  1. Pelar y cortar todas las verduras y ponerlas en una olla.
  2. Cubrir con caldo de verduras y llevar a fuego fuerte hasta que hierva.
  3. Cocer las verduras hasta que al pincharlas estén blandas, 30 minutos a fuego medio.
  4. Procesar todas las verduras y agregar la crema y mezclar todo. Condimentar a gusto.

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