Ingredientes
- Un zapallo cabutia.
- Una cebolla.
- Un ajo.
- Una zanahoria.
- Un l de caldo verduras.
- Sall y pimienta, a gusto.
- Tomillo.
- 200 cc de crema leche.
Preparación
- Colocar la cabutia en papel aluminio con sal, pimienta, aceite de oliva y tomillo cocinar durante una hora a 180°.
- Rehogar la cebolla y el ajo durante 10 minutos.
- Agregar la zanahoria y cocinar por 15 minutos más. Agregar la cabutia y el caldo.
- Mixear la sopa, rectificar sabores con sal, pimienta y tomillo.
- Agregar la crema y cocinar durante 20 minutos más.
