Ingredientes
Masa
- 400 g de harina.
- 4 huevos.
- Agua, c/n.
- Perejil limpio y seco.
Relleno
- 100 g de jamón.
- 100 g de ricota.
- 2 cdas de queso rallado.
- 100 g de muzzarella.
Salsa
- 200 g de crema de leche.
- 50 cc de caldo de verduras.
- 50 g de queso azul.
- Curry, sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.
- 50 g de nueces.
Preparación
- Armar corona de harina y colocar los huevos en el centro. Integrar con tenedor.
- Amasar y dejar descansar el bollo durante 30 minutos, tapado con film.
- Laminar la masa y colocar un perejil por encima de la masa y colocar una masa encima laminada.
- Pasar por la máquina hasta que quede bien fina.
Relleno
- Procesar todos los ingredientes.
Salsa
- En una sartén, agregar el caldo, la crema y el queso azul. Condimentar.
- Armar los sorrentinos y cocinar en abundante agua hirviendo.
