Ingredientes
- 120 g de queso parmesano.
- 2 yemas.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 150 g de panceta.
- 400 g de spaghetti.
- Queso rallado, a gusto.
- Perejil.
Preparación
- Mezclar el queso rallado con las yemas. Salpimentar.
- Cortar la panceta en lardons, dorar y reservar.
- Hervir la pasta al dente.
- Sumar una cda de agua de cocción al bowl con el queso y las yemas. Mezclar.
- Colocar los spaghetti en el bowl y mezclar.
- Agregar la panceta, volver a mezclar y servir con queso rallado y perejil.
