Ingredientes
Masa
- 300 g de harina.
- 150 cc de agua.
- Un huevo.
- 25 cc de aceite.
- 5 g de sal.
Relleno
- 3 supremas de pollo.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cebollas en juliana.
- Un morrón rojo en juliana.
- Un morrón verde en juliana.
- 150 g queso provolone en hebras.
- 50 g de queso rallado.
- Ají molido, a gusto.
- 100 g de pan rallado.
Preparación
- Mezclar los ingredientes para la masa: armar una corona y poner la sal por los bordes.
- Amasar hasta formar un bollo uniforme.
- Dejar descansar.
- Colocar un lienzo grande y limpio sobre la mesada o sobre una mesa grande.
- Estirar la masa sobre el lienzo.
- Cocinar las pechugas y desmenuzar.
- Cortar los vegetales en juliana, picar el ajo y saltear.
- Colocar pan rallado sobre la masa y luego los ingredientes del relleno.
- Enrollar con la ayuda del lienzo.
- Ir pintando con manteca derretida.
- Llevar a un horno medio hasta que quede bien dorado.
