Ingredientes
- Un k de milanesas de peceto.
- 4 huevos.
- 200 g de harina.
- 200 g de pan rallado.
- Un diente de ajo.
- Perejil, un puñado.
- Una cdta de pimentón.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Una taza de salsa de tomates bien espesa.
- 250 g de queso tybo.
- Un tomate perita.
- Un pan tipo baguette.
Para pincelar el pan
- 100 g de manteca.
- Un diente de ajo.
- Una taza de perejil.
Preparación
- Cortar la carne para la milanesa, pasar por harina, huevo y pan rallado condimentado con ajo, perejil, orégano, sal, pimienta, y pimentón.
- Freír las milanesitas y reservar.
- Cortar al medio una baguette y ahuecar.
- Pintar el interior con una mezcla de manteca derretida con ajo picado y perejil.
- Colocar en el medio del pan las milanesas, luego el queso tybo y el tomate perita cortado en finas láminas, y cubrir con la tapa.
- Volver a pintar la superficie de los panes con la mezcla de manteca.
- Llevar al horno a calentar y servir.
