Ingredientes
- ½ tapa de asado.
- 3 cdas de pimentón.
- 3 cdas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta, a gusto.
Para la salsa
- 125 g de yogurt natural.
- ½ taza de pepino en cubos.
- Una cebolla morada en aros.
- Una cdta de menta.
- Una cda de eneldo.
- Una cdta de jugo de limón.
Preparación
- Salar la carne.
- Mezclar el oliva con el pimentón y pincelarla hasta que quede completamente cubierta.
- Llevarla a la parrilla y dorarla levemente de ambos lados.
- Tapar con ramas de laurel fresco y terminar de dorar de ambos lados.
Para la salsa
- Mezclar el yogurt con el pepino picado, la menta, el eneldo y el jugo de limón. Reservar.
- Servir en sándwich cortado en láminas hiper finas con la salsa de yogurt, aros de cebolla morada, tomate en rodajas y lechuga.
