Ingredientes
- 200 g de tapa de asado de la noche anterior.
- 100 g de morrón rojo.
- 100 g de morrón verde.
- 200 g de cebolla morada.
- Una palta.
- Un limón.
- 50 g de cebollita de verdeo.
- 100 g de tomate.
- Unas hojas de perejil.
- Una pizca de sal.
- Una pizca de pimienta.
- 100 cc de salsa de tomates.
- 10 g de almidón de maíz.
- 20 g de ají molido.
- Una planta de lechuga.
Preparación
- Cortar la cebolla y el morrón en juliana. Saltear en una sartén antiadherente hasta que estén cocidos.
- Picar la cebollita y cortar el tomate en cubos.
- Agregar el almidón y el ají a la salsa de tomates y cocinar sin dejar de revolver hasta que espese.
- Elegir una hoja de lechuga colocar el relleno, luego agregar el tomate, la cebolla, la palta, el perejil y unas gotas de limón.
- Decorar con la salsa de tomates.
