Ingredientes
Para la masa
- 300 g de harina 0000.
- Un huevo.
- 150 g de manteca.
- ½ vaso de agua.
- 5 g de sal fina.
Para el relleno
- 3 cebollas de verdeo.
- 3 puerros.
- 3 huevos.
- 70 g de queso rallado.
- 50 g de panceta en cubos.
- 50 cc de crema de leche.
- Una cda de aceite de oliva.
- Una cdta de sal.
- Una cdta de pimienta negra.
Preparación
- Colocar la harina, la manteca y la sal en una procesadora.
- Agregar el huevo y procesar hasta que se forme la masa.
- Dejar reposar 10 minutos en la heladera.
- Estirar y colocar en un molde de tarta.
- Rehogar las cebollas y el puerro en una sartén con aceite de oliva.
- Retirar y dorar la panceta.
- Batir los huevos en un bowl y agregar la crema y el queso de rallado.
- Agregar las cebollas y la panceta, sal y pimienta.
- Colocar el relleno dentro de la masa.
- Hornear a 180° hasta que esté la masa dorada.
