Ingredientes
- 250 g de harina.
- 125 g de manteca.
- 100 g de azúcar.
- Un huevo.
- Esencia de vainilla.
- 500 g de ricota.
- 150 g de azúcar.
- Un limón.
- 100 cc de crema de leche.
- 3 huevos.
- 150 g de arándanos.
Preparación
- Hacer un arenado disolviendo la manteca con la harina.
- Mezclar el azúcar con un huevo.
- Unir ambas preparaciones y formar una masa.
- Estirar y poner en la base de un molde redondo de 26 de diámetro.
Relleno
- Mezclar 250 g de ricota, 100 g de azúcar, 2 huevos, ralladura de un limón y 70 cc de crema de leche.
- Agregar 50 g de harina común.
- Mezclar bien y poner arriba de la masa.
- Poner arándanos por arriba.
- Llevar a horno mínimo durante 40 minutos.
