Ingredientes
- 400 g de harina integral.
- 5 cdas de mix de semillas.
- 10 g de sal.
- 80 cc de aceite de oliva.
- 200 cc de agua.
- Una cebolla.
- Sal, a gusto.
- ½ kg de espinaca.
- 2 huevos.
- 2 cdas de queso crema.
- 100 g de queso descremado.
- 100 g de mix de semillas.
- 2 huevos duros (opcional).
Preparación
- Mezclar los ingredientes secos: harina integral, mix de semillas y 10 g de sal.
- Añadir 80 cc de aceite de oliva y 200 cc de agua.
- Integrar hasta obtener una masa uniforme.
- Estirar y disponer sobre tartera.
- Cortar la cebolla en brunoise y transparentar en una sartén con aceite de oliva.
- Agregar sal y sumar la espinaca previamente blanqueada (o congelada).
- Batir dos huevos y sumarlos a la preparación.
- Sumar el queso crema y el queso descremado cortado en cubos.
- Mezclar y luego volcar sobre la masa dispuesta en la tartera.
- Agregar queso descremado en bastones y, opcional, huevos cudros cortados al medio.
- Espolvorear con miz de semillas y llevar a horno a 180° durante 20 minutos.
