Ingredientes
Para la masa
- Un huevo.
- 30 cc de crema de leche.
- Una cdta de esencia de vainilla.
- Ralladura de un limón.
- 100 g de manteca pomada.
- 100 g de azúcar orgánico.
- 100 g de harina 0000.
Relleno
- 4 cdas de miel.
- 100 g de nueces de pecán.
- 100 g de almendras.
- 100 g de avellanas.
- 100 g de pistachos.
- 2 cdtas de canela.
Decoración
- Azúcar impalpable, c/n.
Preparación
Para la masa
- Integrar los líquidos primero, incluyendo la ralladura.
- Sumar la manteca en cubos.
- Agregar los secos: el azúcar y luego tamizar la harina.
- Formar un bollo, enfilmarlo y llevar alrededor de media hora a frío.
Relleno
- En una ollita, poner 4 cdas de miel y calentar junto con las nueces, las almendras, las avellanas y los pistachos.
- Sumar la canela y seguir mezclando dentro de la olla.
Armado
- Estirar el bollo y luego fonzar los moldes individuales.
- Pinchar con tenedor, cubrir con porotos secos para que la masa no se infle y llevar a horno a 180° durante 15 minutos.
- Dejar enfriar un poco y desmoldar.
- Rellenar con los frutos y espolvorear con azúcar impalpable.
