Ingredientes
- Ingredientes
- 250 g de salmón rosado.
- ½ cebolla morada.
- 3 cdas de alcaparras.
- Una cda de jengibre.
- Una palta.
Para la vinagreta
- 2 cdas de salsa de soja.
- Una cda de aceite de sésamo.
- Jugo de un limón.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 6 gotas de salsa tabasco.
- Semillas de sésamo, c/n.
- Brotes y hojas de rúcula para decorar.
Preparación
- Cortar el salmón en pequeños pedazos.
- Cortar la palta y embeberla con un poco de limón; picar la cebolla, las alcaparras y el jengibre. Reservar.
- En un bowl, mezclar todos los ingredientes de la vinagreta. Reservar.
- Para el armado, en un bowl, colocar el pescado cortado, los vegetales y condimentar con la vinagreta.
- Con un aro, colocar todo el tartar y decorar con brotes.
