Ingredientes
- 24 vainillas.
- 400 g de queso crema.
- 6 huevos.
- 6 cdas de azúcar.
- Una taza de café soluble fuerte y azucarado.
- Tía María (opcional).
- Cacao en polvo o chocolate rallado, c/n.
Preparación
- Humedecer las vainillas en un recipiente con el café ya disuelto y azucarado.
- Batir las yemas con el azúcar hasta que queden de color amarillo claro.
- Incorporar el queso crema.
- Unir bien.
- Luego en forma envolvente, agregar las claras batidas a nieve.
- En una fuente de presentación o en copas individuales, armar el postre.
Montaje
- Colocar en la base de la fuente las vainillas humedecidas con café.
- Luego agregar la crema de queso.
- Repetir la operación hasta llegar al borde de la fuente.
- Terminar con la crema de queso y espolvorear con cacao en polvo o chocolate rallado.
- Decorar con algunas frutillas, o frutas rojas.
