Ingredientes
- 12 galletitas dulces con chispas de chocolate.
- 800 g de crema espesa.
- 230 g de queso crema.
- 110 g de azúcar impalpable.
- 3 cdas de café instantáneo.
- Salsa de chocolate
- 3 cdas de cacao amargo.
- 100 g de chocolate semiamargo.
Preparación
- En un bowl, hidratar las galletitas con la crema de leche, dejar 5 minutos teniendo cuidado que no se rompan.
- Retirar las galletitas y dejar reposando en un plato.
- Verter el exceso de la crema en un bowl junto con ½ taza (55 g) de azúcar impalpable, el queso crema y el resto de la crema.
- Batir hasta llegar a medio punto.
- Dividir la crema de queso, agregar en una de ellas el café instantáneo y el resto de azúcar impalpable que nos quedó.
- Armar el tiramisú en copas intercalando capas de crema de queso, galletitas embebidas y crema de café. Agregar salsa de chocolate.
- Terminar espolvoreando cacao amargo y ralladura de chocolate semiamargo.
- Enfriar una hora antes de consumir.
