Ingredientes
- 350 g de harina.
- 2 cdtas de polvo de hornear.
- 200 g de azúcar rubia.
- 2 cdas de cacao en polvo.
- 200 g de manteca.
- 4 huevos.
- 150 g de pasas rubias.
- 200 g de ciruelas pasas.
- 200 g de nueces y almendras.
- ½ vaso de coñac.
- Una cdta de canela.
- Ralladura de un limón.
- 100 g de chocolate pare decorar.
Preparación
- Remojar las pasas rubias y negras en el medio vaso de coñac unas horas antes.
- Batir la manteca con el azúcar en un bowl.
- Cuando la mezcla esté cremosa, agregar los huevos de a uno.
- Escurrir las ciruelas y las pasas. Cortarlas en trozos y agregar a la mezcla de manteca y azúcar.
- Agregar la harina, el cacao y el polvo de hornear, la canela y la ralladura de limón.
- Añadir las nueces y las almendras picadas en trozos.
- Enmantecar y enharinar el molde, y volcar la preparación.
- Hornear durante una hora a unos 180º.
- Verificar si está lista introduciendo un palito. Cuando salga limpio, la torta estará lista.
