Ingredientes
- 350 g de galletitas de vainilla.
- 150 g de manteca.
- 300 g de frutillas.
- Un limón.
- 250 cc de crema de leche.
- 3 claras.
- 200 g de azúcar.
- 100 g de chocolate para decorar.
Preparación
- Procesar las galletitas, derretir la manteca y formar la base.
- Poner en un molde desmoldable o aro.
- Batir la crema a medio punto y llevar a la heladera.
- Picar las frutillas, agregar unas gotitas de limón.
- Hacer el merengue con las claras y el azúcar.
- Mezclar la crema con las frutillas y por último agregar el merengue de forma envolvente con la espátula.
- Volcar la mousse en el molde y llevar al freezer durante un mínimo de 3 horas.
- Desmoldar y decorar con chocolate blanco.
