Ingredientes
- 50 g de manteca.
- Un diente de ajo picado.
- 4 rodajas de pan de miga.
- Manteca derretida para pintar.
- 100 g de panceta crocante.
- 4 huevos.
- 120 g de queso gruyere.
- 20 g de cebollín.
Preparación
- Fundir la manteca en una olla, agregar el ajo, dorar y retirar del fuego.
- En una placa para horno, disponer las rodajas de pan lactal.
- Hundir el centro de cada rodaja en forma de cuadrado y pintar con la manteca.
- Rellenar con la panceta crocante y colocar un huevo sobre cada una.
- Completar con el queso gruyere en hebras y llevar a horno. Gratinar a 180°.
- Espolvorear con cebollín y servir.
