Ingredientes
- Un peceto mediano.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Aceite de oliva.
- 2 cdas de alcaparras.
- 3 latas de atún.
- 200 g de mayonesa.
- 200 cc de crema de leche.
- Jugo de 3 limas o limones.
- 2 huevos duros.
Preparación
- Salpimentar el peceto y sellarlo en una sartén caliente con aceite de oliva.
- Una vez sellado en todos sus lados, llevar a placa para horno y cocinar 40 minutos a 180°.
- Retirar, dejar entibiar y envolver en papel aluminio. Dejar enfriar.
- Picar un poco las alcaparras y colocar en un bowl junto al atún desmenuzado, la mayonesa, la crema de leche y el jugo de limón o lima. Integrar para generar la salsa.
- Retirar la carne del aluminio y cortar en fetas finitas.
- Emplatar en una bandeja colocando primero la salsa, arriba la carne feteada y terminar con los huevos picados y alcaparras enteras.
