Ingredientes
- Una taza de pollo en cubos.
- Una taza arroz yamaní cocido.
- ½ taza de zanahoria en tiras.
- ½ taza de pimiento amarillo en tiras.
- ½ taza de pimiento rojo en tiras.
- ½ taza de cebolla morada en tiras.
- 2 cdas de ajo picado.
- 4 cdas de cebolla verdeo picado.
- ½ taza de perejil picado.
- ½ taza de salsa de soja.
- 2 cdas de maní tostados y picados.
- Semillas de sésamo.
Preparación
- En sartén con un poco de oliva, dorar el ajo y el jengibre para perfumar el aceite.
- Incorporar el pollo y el jalapeño hasta dorar salteando para cocinar de manera pareja.
- Agregar los vegetales, saltear hasta que resulten crocantes y dorados.
- Incorporar el arroz yamaní, el verdeo, la salsa de soja salteando todo junto con las almendras y el perejil picado.
- Servir con semillas de sésamo y maní tostado.
