Ingredientes
- 6 zapallitos.
Para el relleno
- Un diente de ajo.
- Una cebolla.
- ½ morrón rojo.
- 500 g de carne picada.
- Una cda de pimentón.
- Una cdta de orégano.
- Una taza de tomate triturado.
- 50 g de queso rallado.
- 200 g de muzzarella.
- Una cdta de harina.
Preparación
- Ahuecar los zapallitos con ayuda de una cuchara.
- Retirar la pulpa.
- Luego colocar los zapallitos ahuecados en una placa para horno y cocinar durante 5/10 minutos a 200 grados.
- Para el relleno, picar en brunoise el ajo y la cebolla.
- En una sartén colocar aceite y comenzar a rehogar el ajo, luego incorporar la cebolla y el morrón. Cocinamos por 5 minutos y condimentamos con sal y pimienta.
- Una vez rehogadas las verduras agregar la carne picada y luego el tomate junto al pimentón y el orégano.
- Una vez que termina la cocción, agregar el queso rallado y volcar el relleno en cada uno de los zapallitos.
- En la parte superior agregar un poco de mozzarella y llevar al horno a 200° durante 10 minutos.
