Últimas noticias de Cocina Italiana

Leonardo Fumarola, Nacho Feibelman y Gastón Di Giorgio nos comparten sus elegidos.

Los responsables de Osteria Raggio, Sottovoce y La Piccola celebran la noticia y cuentan su visión del signifcado de Italia en nuestra cultura gastronómica.

Te compartimos todos los detalles de una preparación emblemática de Italia y te mostramos dos recetas locales imperdibles.

Es un tipo de jamón crudo que se vende a cerca de 10 mil pesos los 100 gramos en Buenos Aires. Secretos de su elaboración.

Recomendaciones para disfrutar de la receta original, con ricota de oveja, o de versiones con otros rellenos y toppings.

Es el proceso para extraer el sabor más concentrado del tomate. Cómo es el paso a paso de este ritual histórico y dos recetas para usarla.

El chef Milton Bertoni nos mostró el paso a paso de los bucatini all'amatriciana, un clásico de Biasatti, el local donde cocina las recetas de su abuela María.

Con entrada gratuita, Donato de Santis recibe en Casa Paradiso a Inés de los Santos, Martín Mondragón, Ludovico de Biaggi y Pablo Pignatta.

Lo anunció su fundador, el chef Daniele Pinna. La historia de este emprendimiento.

Se trata de una masa simple parecida a los barquillos o los cucuruchos de heladería.

La preparación tiene su origen en el Piamonte y llega al país con la inmigración de fin del siglo XIX y principios del XX.

General Arenales festeja la pasta italiana rellena con un evento único.

El plato dulce de origen italiano ya es un clásico también en Buenos Aires.

Pierino es toda una tradición en una esquina de Almagro. Su plato estrella que hay que comer alguna vez en la vida.

Maurizio Romagnoli ya tiene tres restaurantes y una marca de café en el país.

El grupo de cocineros que lidera Donato de Santis vuelve a montar un evento imperdible que incluirá un recorrido en Vespa y que donará parte de lo recaudado a casas de ayudas a ancianos italianos.

Una pasta casera diferente para sorprender en casa a familia o amigos.

Animate a amasarlo este 29 en tu cocina con estos 6 tips para que te salgan como los de tu abuela.

La salsa con carne que va a hacer que estos ñoquis caseros sean inolvidables.

Espectacular trío de variantes de una receta ideal para compartir en familia o con amigos.