Aperturas
Nueva apertura en Recoleta: cocina mediterránea sin encasillarse, la propuesta de Allenby
El grupo responsable de Sottovoce y El Burladero propone platos inspirados en diferentes países.
Aperturas
Pizza, café y el regreso de dos restaurants clásicos: la gastronomía le da pelea a la pandemia
No todas las noticias son cierres de bares y restaurants. La resistencia sigue en marcha.
Buenos Aires
Fechoría: reabre un restaurant clásico de las noches porteñas
El mítico restaurant vuelve por la revancha en la Recova de Posadas, donde antes estaba Sorrento, otro local víctima de la pandemia.
Aceite
Escabeche, un clásico bien argentino
Te contamos todo acerca de este antiguo pero actual método de conservación.
Aceite de oliva
Tapenade: historia de un clásico que no siempre aparece en las picadas
Te contamos el origen y las virtudes de esta pasta de aceitunas.
Cocina mediterránea
Martín Rebaudino, alta cocina de bajo perfil
Mano a mano con el cocinero atrás de Roux, uno de los restaurantes más exitosos del momento.
Chefs
Para comer con los grandes chefs ya no hace falta viajar a una ciudad
Cada vez más cocineros de renombre se embarcan en un crucero para deleitar a los pasajeros.