Ceviche
Ceviche al paso, la última apuesta de Gastón Acurio para consolidar la cocina peruana en Buenos Aires
El chef consolida su barra cevichera con la inauguración de un local en shopping del Conurbano bonaerense.
Central
Pía León, la chef peruana de 34 años, elegida como la mejor cocinera del mundo
Responsable del multipremiado restaurant Central junto a su pareja Virgilio Martínez, fue distinguida por The World’s 50 Best Restaurants.
Burbujas
La Mar, restaurant del marido de Pampita, reabrió sus puertas luego de tres casos de covid entre sus empleados
La prestigiosa cebichería de Roberto García Moritán volvió a trabajar con normalidad.
Amaranto
Virgilio Martínez abre un restaurant en Japón en plena pandemia: "Nunca nos vamos a atemorizar"
El gran cocinero peruano nos cuenta todo sobre MAZ, el proyecto con el que se lanza a la conquista de Tokio.
Alta cocina
Gastón Acurio anticipa el futuro de la alta cocina tras la pandemia
Para el gurú gastronómico peruano, se viene una cocina “más pragmática”, “asequible” y “sensata”.
Chefs
Cocina peruana: la pandemia genera una crisis gravísima en la gastronomía que conquistó el mundo
Los principales chefs de ese país alertan del cierre total del sector si el gobierno no los ayuda a superar la nueva cuarentena y la falta de turistas.
A.C.E.L.G.A
Masticar 2019: nuevos puestos, cocina peruana y Mauro Colagreco, destacados de la décima edición de la feria gastronómica
Nuevos puestos y una clase comandada por el consagrado chef argentino, las grandes novedades de Masticar.
A.C.E.L.G.A
Todo listo para Masticar
Con el chef peruano Gastón Acurio como invitado de honor, llega la feria gastronómica más importante del país.