Cocina argentina
La verdad de la milanesa: origen de una frase que ya es un clásico del lenguaje argentino
El historiador Daniel Balmaceda nos cuenta de dónde proviene esa expresión popular.
Alimentos
La cocina como legado familiar: cómo sobreviven las recetas de la abuela en la era digital
La aparición de internet y el auge de las redes sociales ha quebrado la tradición del papel. Reflexiones de los expertos.
Cocineros
Pedidos gourmet, un catador asesinado y canibalismo: el libro que relata las costumbres gastronómicas de los dictadores
Un periodista polaco escribió sobre los cocineros que trabajaron para personajes como Idi Amin, Fidel Castro y Sadam Hussein.
Hidromiel
La cocina de Jane Austen: 200 años después, se edita un libro con las recetas favoritas de la escritora británica
Lo escribió una amiga íntima de la célebre figura de la literatura inglesa.
Canibalismo
Las recetas de Hannibal Lecter: el libro que recopila preparaciones de inspiración caníbal en homenaje al célebre personaje de ficción
¿Te impresionó el menú del caníbal más sofisticado? Por las dudas, te contamos qué tiene su propio libro de recetas.
Empanadas argentinas
Empanadas: todos los secretos de uno de los grandes placeres argentinos, reunidos en un solo libro
Pietro Sorba acaba de publicar Santa Empanada, con más de 160 recetas de empanadas de la Argentina y el mundo.
Braille
Cocina inclusiva: presentan el primer libro para ciegos y disminuidos visuales
Cocinar a ciegas, presentado en Brasil, es una guía sensorial que incluye aromas y utensilios diseñados para no videntes.
Bares
La coctelería tiene su lugar soñado: Inés de los Santos abre su propia boutique
La original propuesta de la famosa bartender funciona dentro de Cochinchina bar.
Alimentación saludable
Juliana Awada lanza un libro de recetas y tips para la huerta
La ex primera dama amplía su horizonte en las redes y se anima a publicar un compendio de recetas caseras.
Alejandro Maglione
Secretos y consejos del asado: el nuevo libro de Christian Petersen
Christian Petersen Carne y Fuego repasa con maestría todo lo que tenés que saber sobre la gran pasión argentina.
Bebidas
Brindis 2020: el ebook que te puede ayudar a elegir el espumante para estas Fiestas
Gratis y digital, la mejor manera de saber todo sobre burbujas.
Almendras
Brownie: los más ricos de Buenos Aires para celebrar su día
Estas son nuestras recomendaciones para festejar el Día Mundial del Brownie este 11 de noviembre.
Alimentos
La cocina ya tiene su propia Wikipedia gastronómica
Acaba de lanzarse The Sifter, una de las bases de recetas y cultura culinaria más grandes y completas del mundo, con el acento puesto en la cocina medieval.
Alejandro Maglione
Rentabilidad gastronómica: un libro clave para sobrevivir y crecer en tiempos de pandemia
Reflexiones sobre el aporte del nuevo trabajo de Otilia Kusmin, consultora experta en gastronomía.
Chefs
Los mejores chefs del mundo eligen sus libros de cocina preferidos
Mauro Colagreco, Massimo Bottura, Michel Bras y Jamie Oliver son algunos de los que revelaron qué leen para inspirarse frente a los fuegos.
A.C.E.L.G.A
Fernando Trocca: un cocinero metódico, viajero y curioso que eligió el camino de la sencillez
Creció viendo cocinar a su abuela y a puro trabajo se transformó en una referencia clave de la gastronomía argentina.
Ahumados
AAM!, el primer gran mercado virtual gastronómico abierto
Una importante red social gourmet acaba de lanza una novedosa app.
Alimentos
Fotógrafos gastronómicos: secretos de los responsables de generar placer con una imagen
Estos son algunos de los artistas gastronómicos más conocidos del mundo. Los argentinos destacados.
Alimentos
Recetas en Braille: los libros para que los ciegos también puedan cocinar
Te contamos acerca de la editorial que lanza libros de cocina para gente que padece de ceguera.
Cocina
Libros de cocina antiguos, gratis en internet
Una universidad de Estados Unidos digitalizó 82 publicaciones de un gran valor culinario.