
Más allá de la muzza y la fugazzeta: pizzas porteñas que se animan a salir del molde
Fermentaciones cuidadas y atención completa a los productos, las claves de estas opciones que buscan originalidad sin extravagancias.

Fermentaciones cuidadas y atención completa a los productos, las claves de estas opciones que buscan originalidad sin extravagancias.

Visitamos el local de Franco Kalifon, el panadero que se animó a ofrecer una propuesta innovadora en un rubro que vive de la tradición.

La competencia se realizará del 8 al 10 de abril en Italia, la cuna de este plato. Habla Federico Domínguez Fontán, capitán del equipo.

Bigalia es el sueño de Federico Ardito y Flavi, pizzaioli formados en la Scuola Pizzaiolo de Buenos Aires.

El evento se desarrollará del 25 al 27 de marzo en locales porteños y del Conurbano.

Ariel Santillán pensó en el proyecto luego de recordar las porciones que le compraba su abuela en Banchero.

El evento se realizará del 3 al 6 de junio en Costa Salguero. El ganador será el más veloz en el armado de cajas.

El bar Tasende, en Montevideo, Uruguay, ofrece esta versión propia del tradicional plato italiano.

Los especialistas opinan sobre esta ley de las cocinas del mundo y lo derriban, pero no del todo.

Scrocchia, en Palermo, ya ofrece la versión romana, de piso más crocante que la del sur de Italia.

La Asociación de pizzerías porteñas usarán 15o kilos de harina y 180 de muzzarella.

La plataforma Tripadvisor publicó la tabla. El sorpresivo local de Chacarita que entró. Para vos, ¿cuáles faltan?

Local Support es un emprendimiento que abarca varios pisos sobre la calle Gorriti, en pleno corazón de Palermo.

Eléctrica y Ti Amo entraron al top 100. Cuáles son los primeros 10 puestos.

El martes 12 de septiembre es la fecha elegida por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas, organizadora del evento.

Avellino fue fundado en 1993 por Julio Gagliano y ya cuenta con 5 locales en el oeste porteño.

Masterclass espectacular para preparar la pizza que está de moda.

El local ícono de la avenida Corrientes ya vendió más de 9 millones de pizzas desde su fundación. Todos los secretos de boca de sus hacedores.

Un local de Nueva Zelanda propone una oferta polémica y explica cómo hará para cobrar la deuda.

No solo en las pizzas se luce este ingrediente global. Postres, propuestas veganas y el clásico raclette, entre las recomendaciones.