Ingredientes
- 4 huevos chicos.
- 125 g de azúcar.
- 25 g de manteca.
- Ralladura de ½ limón.
- 350 g de coco rallado.
- Dulce de leche repostero.
Preparación
- Mezclar los huevos junto con el azúcar en una ollita sobre el fuego por unos minutos hasta que espese sin dejar de mover con batidor o cuchara de madera.
- Sacar del calor y volcar sobre un bowl de vidrio para cortar la cocción.
- Agregar la ralladura de limón, la manteca y de a poco el coco rallado.
- Integrar con espátula de goma hasta lograr una masa.
- Colocar en una manga y distribuir en placa enmantecada o antiadherente.
- Llevar al horno a 180º durante 15 o 20 minutos.
- Sacar del horno, dejr enfriar y armar los alfajores.
