Alfajores de coco

Name: Alfajores de coco
Ingredients: 25 g de manteca.; Ralladura de un limón.; 125 g de azúcar.; 3 huevos.; 350 g de coco rallado.; 100 g de dulce de leche repostero.

Tu vida mejorará 1.000 % cuando aprendas esta receta. Alfajorcitos caseros para acompañar cualquier infusión.

11 de septiembre 2018, 10:19hs

25 g de manteca.
Ralladura de un limón.
125 g de azúcar.
3 huevos.
350 g de coco rallado.
100 g de dulce de leche repostero.

Preparación

Cocinar los huevos y el azúcar sobre fuego suave en cacerola pequeña hasta romper hervor.
Luego, pasar rápidamente a un bowl y agregar la manteca, la ralladura de limón y el coco rallado.
Formar una pasta y colocarla en una manga.
Trazar círculos de unos 6 cm de diámetro y alisar la superficie.
Cocinar en horno a 170° hasta que estén dorados.
Dejar enfriar y untar con el dulce de leche. Servir.