Ingredientes
- 200 g de puré en escama.
- 300 cc de crema de leche.
- 400 de queso tomme.
- Un litro de agua.
- Un diente de ajo.
- 50 g de manteca.
- Leche, c/n.
- Sal y pimienta, c/n.
Preparación
- Poner agua fría y leche en una cacerola y agregar el ajo picado, sal y pimienta.
- Colocar a fuego medio y antes del hervor agregar el puré junto con el queso cortado en finas tiras.
- Revolver enérgicamente siempre sobre el fuego.
- Cuando se forme una masa untuosa que se estire lo mas posible, se le agrega la manteca y ya está listo para servir.
- Servir en un recipiente y acompañar con pan tostado.
