Ingredientes
- ½ pollo.
- 250 g de arroz blanco.
- Una cebolla.
- Una cebollita de verdeo.
- Un puerro.
- ½ pimiento rojo.
- Aceite de oliva.
- Sal y pimienta, a gusto.
- Comino.
- Pimentón.
- Ajo en polvo.
- 500 cc de caldo de pollo.
- Queso rallado.
Preparación
- Trozar el pollo.
- Picar la cebolla, el verdeo, el puerro y el morrón.
- Sellar el pollo en la olla guisera con un poco de aceite de oliva. Salpimentar.
- Retirar el pollo y reservar.
- Utilizar el fondo de cocción para empezar a dorar los vegetales.
- Salpimentar y condimentar con comino, pimentó y ajo en polvo.
- Agregar el arroz, volver a poner las presas de pollo ya selladas y añadir caldo de pollo.
- Revolver y cocinar a fuego corona con la olla tapada durante 35 minutos.
- Servir en una fuente y espolvorear con queso rallado para terminar.
