Ingredientes
- 200 g de azúcar.
- 6 huevos.
- 100 g de harina 0000.
- 50 g de cacao en polvo.
- 30 g de almidón de maíz.
- 50 g de manteca.
Preparación
- Batir los huevos y el azúcar hasta llegar a punto letra.
- Tamizar los ingredientes secos e incorporar en 2 veces con movimientos envolventes.
- Retirar una porción de la preparación e incorporar la manteca derretida, mezclar bien y volver a unir con el resto de la mezcla.
- Verter la preparación en un molde de 24 cm enmantecado y enharinado.
- Dar un golpe y llevar al horno durante 40 minutos a 180°.
- Dejar enfriar y servir con lo que más te guste.
