Ingredientes
- 250 g de azúcar.
- 180 g de manteca fundida.
- 2 huevos.
- Una yema.
- 2 cdas de esencia de vainilla.
- 3 cdas de almidón de maíz.
- 250 g de harina 0000.
- 50 g de chocolate blanco rallado.
- 150 g de ganache de chocolate blanco.
- 50 g de ganache de chocolate.
Preparación
- Mezclar el azúcar con la manteca fundida.
- Sumar los huevos y la yema. Seguir integrando.
- Añadir la esencia de vainilla y luego el almidón de maíz y después la harina, tamizados ambos.
- Forrar una fuente con papel manteca, esparcir la mezcla ya bien homogénea y espolvorear con chocolate blanco rallado.
- Llevar a horno durante 28 a 30 minutos a 180°.
- Cortar en cuadrados y bañarlos con ganache de chocolate blanco y luego decorar con la ganache de chocolate.
