Ingredientes
- 2 rectángulos de masa hojaldrada.
- 2 manzanas.
- Una cdta de canela.
- 4 cdas de azúcar.
- 3 cdas de pasas de uva.
- Una cda de maicena.
- Huevo para pintar, c/n.
- Una cda de azúcar para espolvorear.
Para la salsa
- 100 g de azúcar.
- 3 cdas de agua.
- 100 cc de crema de leche.
Preparación
- Para la salsa, hacer un caramelo con el agua y el azúcar.
- Verter la crema, dejar que se integre todo al fuego y retirar.
- Pelar y picar las manzanas bien chiquitas.
- Mezclar con el azúcar, la canela, la maicena y las pasas.
- Disponer en una cubetera, previamente floreada con harina, uno de los rectángulos de masa y formar los huecos con cuidado de que no se rompan.
- Rellenar con el preparado de manzanas, pincelar los bordes con huevo y pegarles el otro rectángulo.
- Pasarles un palote para que se peguen bien y desmoldar.
- Pincelar con huevo y hornear.
- Retirar y separar los cuadraditos; terminar con la salsa de caramelo.
