Ingredientes
- 600 g de pan.
- 250 g de azúcar.
- Un litro de leche.
- 4 huevos.
- Una cda de esencia de vainilla.
- 300 g de azúcar para el caramelo.
- 150 g de pasas de uva.
Preparación
- Preparar el caramelo y volcarlo en una budinera. Reservar.
- Calentar la leche con el azúcar y volcar la mezcla sobre el pan cortados en cubos pequeños.
- Batir ligeramente los huevos y agregarlos a la mezcla con la esencia de vainilla.
- Agregar las pasas de uva. Verter la preparación en el molde acaramelado.
- Llevar a horno de 180° por 45 minutos aproximadamente, a baño maría.
- Dejar enfriar por unos minutos, luego desmoldar.
- Servir solo o acompañado con una porción de crema chantilly.
