pan
Sin freezer: cómo guardar el pan para que dure más tiempo
El moho puede aparecer rápidamente si no se toman las decisiones correctas para conservarlo.
Masa madre
¿La masa madre deja de ser tendencia? Una periodista gastronómica propone volver a los panes tradicionales y se abrió el debate
Silvina Reusmann, una de las autoras del libro Morfi Porteño, rescata a las fermentaciones cortas y un grupo de cocineros opina sobre la grieta panadera.
Pan
Cómo recuperar el pan duro con dos métodos muy simples que parecen mágicos
El objetivo es volver a humedecer la masa y volverlo a comer como si fuera del día.
Pan
La receta fácil y rápida para hacer el pan "montaña rusa", nueva sensación en las redes sociales
Esta combinación es apta para celíacos porque se hace sin gluten. Los ingredientes y el paso a paso.
Cucinare Explora
El panadero especialista que cuenta los secretos de la masa madre: "Esto es pan de verdad"
Gabriel Kogan está al frente de la cuadra de Levando Pan. Los detalles de su trabajo con las masas.
Masa madre
Masa madre, de tendencia marginal a vedette absoluta de las panaderías argentinas: tres especialistas cuentan secretos y beneficios de este proceso
Comenzó como un fenómeno restringido y se transformó en el motor de un nuevo estilo de local de panificados.
Gontran Cherrier
El exfutbolista que jugó con los mejores del mundo y decidió traer a la Argentina los productos de una de las panaderías francesas más famosas
Renato Civelli invirtió casi 2 millones de dólares y ya abrió 5 locales de Gontran Cherrier en Buenos Aires.
Celíacos
Pidió tostadas sin TACC porque es alérgica a la harina, pero el bar cometió un error y terminó en el hospital: "Los quiero presos"
El local reconoció la tremenda equivocación y pidió disculpas.
Lionel Messi
Pan Messi, la insólita manera de alentar a la Selección en la final del Mundial
Una panadería tuvo una curiosa forma de vender pan en la previa del partido que nos consagró en Qatar.
Plancha o grill
Sándwich de tostadas francesas
Un clásico francés para el desayuno... ¡o para cuando quieras!
Cucinare TV
Sándwich en pan jalá de pastrón y pepinos en conserva
Pan casero trenzado y un relleno que combina a la perfección. Gran idea de Gabo para acompañar con una cerveza.
Entradas
Avocado toast de Dolce
Una receta genial para arrancar el día o para protagonizar un brunch perfecto. Paso a paso de Alejandro Reijman, chef de Dolce.
Choripán
La mandaron a comprar pan para choripanes y terminó gastando 170 mil pesos
Una joven se confundió al momento de pagar y provocó una crisis familiar.
Pan
Le cobraron el pan sin avisarle y decidió denunciar al restaurante en la Justicia
l local decidió corregir los precios de su carta online y devolver el dinero al cliente afectado.