Ingredientes
- 200 g de azúcar.
- 110 cc de aceite de girasol.
- Un huevo.
- 110 cc de leche.
- 265 g de harina.
- 300 g de zanahoria rallada.
- 15 g de polvo para hornear.
Opcional
- 50 g de nueces picadas.
- Una cda de canela.
Preparación
- Mezclar el azúcar con el aceite de girasol hasta homogeneizar.
- Agregar el huevo y la leche y seguir mezclando.
- Luego agregar de a poco la harina y el polvo para hornear.
- Con espátula agregar la zanahoria rallada.
- Poner en una budinera enmantecada.
- Llevar a horno 200° durante 25 minutos.
- Dejar enfriar y desmoldar.
