Ingredientes
- 200 g de panceta ahumada en fetas.
- 4 huevos batidos.
- Un morrón rojo cortado en tiras.
- Una cebolla cortada en aros.
- 20 g de aceite.
- 50 g de queso muzzarella rallado.
- Sal y pimienta, a gusto.
- 3 salchichas tipo Viena.
Preparación
- Colocar las tira de panceta en moldes de muffins y llevar al horno para dorar.
- En una sartén con un poco de aceite saltear los aros de cebolla y las tiras de morrón rojo.
- Agregar las salchichas cortadas en rodajas y saltear unos minutos.
- Rellenar las canastitas de panceta con la preparación de la sartén.
- Verter encima los huevos batidos condimentados con sal y pimienta.
- Esparcir por encima queso mozzarella rallado.
- Llevar al horno a 180º para gratinar.
