Ingredientes
- 10 tortillas de trigo.
- 2 pechugas de pollo.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- 200 g de queso muzzarella.
- 200 g de queso fontina.
- Un frasco mediano de queso cheddar.
- Un frasco mediano de queso crema.
- 4 varas de cebolla de verdeo.
- Una taza de perejil fresco.
- Ajo en polvo.
- 10 fetas de panceta crujiente.
- 100 g de manteca derretida.
- 300 cc de crema.
- 200 g de queso provolone.
- Perejil fresco para la cubierta.
- Chiles picantes.
Preparación
- En un bowl amplio, disponer las dos pechugas hervidas y desmenuzadas, junto con el queso muzzarella, fontina, cheddar y el queso crema.
- Agregar la panceta crujiente previamente salteada, la cebolla de verdeo ciselada, el perejil picado y el ajo en polvo.
- Hacer un relleno con todos estos ingredientes. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- Rellenar las tortillas y cerrar, disponer en una placa de horno.
- Pincelar con la manteca derretida, Llevar a horno moderado durante 10 minutos.
- Retirar del horno, agregar crema fresca, queso provolone rallado y perejil fresco. Volver a llevar al horno para gratinar.
- Retirar del horno y decorar con perejil y chiles picantes.
