Ingredientes
- 3 naranjas.
- 15 g de sal gruesa.
- 550 g de azúcar.
- 300 cc de agua.
Preparación
- Pelar las naranjas y cortar en tiritas finitas las cáscaras.
- Poner en una olla y cubrir con agua y agregar la sal. Hervir.
- Sacarlas del fuego y sacarle el agua y lavar las cascaritas en agua.
- Volver a llevar las cáscaras a ebullición 4 veces más.
- Hacer una almíbar con 500 g de azúcar y 400 cc de agua.
- Agregar las cascaritas blanqueadas y cocinar por 2 horas a fuego bajo.
- Secar las cascaritas y pasarlas por azúcar.
