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Cassata

Postre helado clásico, con todos los tips de Valu Ramallo para aprender a hacerlo en casa.

01 de diciembre 2020, 16:56hs
Cassata

Ingredientes

  • 700 g de crema de leche.
  • 2 latas de leche condensada.
  • Esencia de vainilla.
  • 2 tazas de frutillas picadas.
  • ½ taza de agua.
  • 250 g de chocolate.

Preparación

  1. Con una batidora eléctrica, batir la crema de leche con leche condensada hasta que sea consistente.
  2. Separar la base en 3 partes. A una parte colocarle la esencia de vainilla. Verter en un bowl rectangular forrado con papel film y llevar al freezer.
  3. Picar las frutillas. Mezclar con la segunda parte de la base y mezclar. Verter sobre la capa de vainilla y devolver al congelador.
  4. Mientras tanto, unir la tercera parte de la base, el chocolate derretido y mezclar.
  5. Colocar sobre la capa de la frutilla y volver a llevar al freezer durante 2 horas.
  6. Desmoldar y servir en rodajas.

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