Ingredientes
- ½ calabaza asada.
- Una pechuga cocida desmechada.
- ½ morrón rojo.
- Una cebolla.
- 3 choclos (para rallar).
- 250 cc de leche.
- Sal, pimienta y pimentón dulce, a gusto.
- 250 g de queso cremoso.
- Aceite de oliva.
Preparación
- Rehogar la cebolla y el morrón en una sartén con aceite de oliva.
- Cuando la cebolla haya transparentado, agregar el choclo rallado y la leche.
- Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
- Dejar que se cocine todo durante 5 minutos a fuego bajo.
- Agregar, por último, el pollo desmechado y mezclar bien todo.
- Por otro lado, hacer un puré con la calabaza asada y condimentar con sal y pimienta.
- Colocar el relleno de pollo y choclo en cada cazuela, agregar un poco de queso cremoso y terminar con el puré.
- Volver a agregar queso y llevar al horno a 200° a gratinar.
- Servir bien caliente.
